Dziedzictwo kulinarne

Sylwetki

<< powrót

 

Karl August Friebe (1800-1861)

Karl August Friebe (1800-1861) – słynny  wrocławski browarnik. Działalność gastronomiczną rozpoczął w 1822 r., zakładając kawiarnię w podwrocławskim Kleinburgu (dziś Borek, jedno z osiedli Wrocławia). Był wieloletnim dzierżawcą Piwnicy Świdnickiej, na której zbudował swój majątek (w latach 60. XX wieku uznawano ją za najlepszą i najmodniejszą piwiarnię w... [ więcej ]